Muchos de nosotros ya sabemos que cocina en inglés es kitchen, y posiblemente tú también, y tal vez quieras ir más allá.
¿Te has encontrado con alguna receta en inglés que te gustaba, pero que no terminabas de entender del todo? No te preocupes, es más común de lo que parece. La cocina en inglés tiene sus propias reglas, palabras y formas de explicar los pasos, y conocer este vocabulario te puede abrir un mundo de posibilidades.
No solo para preparar platos internacionales, sino también para seguir vídeos de chefs famosos, entender recetas de libros o páginas web, e incluso viajar al extranjero y cocinar con soltura. Y, si además estás pensando en mejorar tu nivel de forma práctica, apuntarte a un curso de inglés online puede ser una muy buena opción para reforzar este tipo de contenidos cotidianos.
En My English School te contamos lo más importante para entender todo lo necesario en este terreno. Desde los utensilios y verbos básicos, hasta cómo interpretar las medidas anglosajonas, aquí tienes una guía práctica y muy útil para que no se te resista ninguna receta.
La cocina en inglés, mucho más que una moda pasajera
El mundo de la cocina en inglés, o el idioma anglosajón aplicado a la gastronomía, empezó a ganar popularidad en nuestro país a partir de 2010. En gran parte, esto se debe a cocineros como Jamie Oliver y Gordon Ramsay, dos figuras clave que acercaron las recetas internacionales al público general.
Jamie Oliver se dio a conocer por su estilo informal y su defensa de la cocina sana y casera. Sus recetas, explicadas con sencillez, animaron a mucha gente a seguir cocinando… y a entender términos básicos en inglés.
Gordon Ramsay, por su parte, aportó una visión más profesional y técnica. Sus programas muestran cómo se cocina en restaurantes reales, y sus instrucciones claras son ideales para aprender vocabulario útil mientras se cocina.
Si eres fanático del mundo de la cocina en inglés habrás visto que en la mayoría de recetas estas medidas se describen en onzas, no te preocupes, si no estás familiarizado con estas medidas puedes echar un vistazo a nuestra publicación ¿cuántos gramos tiene una onza? En ella te contamos todo lo que debes saber sobre esta unidad de medida, además de cuánto es una libra.
Palabras que se repiten en cualquier receta de cocina en inglés
Uno de los primeros retos cuando empiezas con la cocina en inglés es entender el vocabulario. Las recetas no son complicadas, pero hay ciertas palabras que se repiten y que conviene tener controladas.
Verbos básicos que deberías conocer
Los verbos de acción son clave en cualquier receta. Aquí tienes los más comunes:
- To chop: picar.
- To slice: cortar en rodajas.
- To mix: mezclar.
- To beat / whisk: batir.
- To boil: hervir.
- To bake: hornear.
- To fry: freír.
- To grill: asar a la parrilla.
- To simmer: cocer a fuego lento.
Acciones y frases comunes paso a paso
Aparte de los verbos, hay expresiones que verás muy a menudo:
- Preheat the oven: precalienta el horno
- Stir constantly: remueve sin parar
- Let it rest: deja reposar
- Cook until golden brown: cocina hasta que esté dorado
- Serve immediately: sirve al momento
Estas frases forman parte del idioma natural de la cocina en inglés, y cuanto antes las reconozcas, más fácil te resultará seguir cualquier receta.
Cómo se llaman los utensilios básicos de cocina en inglés
No solo cambian los verbos. También los nombres de los utensilios te pueden despistar si no los conoces. Aquí tienes una guía básica de los más comunes:
- Spatula: espátula
- Whisk: varillas
- Tongs: pinzas
- Knife: cuchillo
- Peeler: pelador
- Grater: rallador
- Cutting board: tabla de cortar
Ingredientes comunes en la cocina
Si estás empezando en esto de la cocina en inglés, te habrás dado cuenta de que algunos ingredientes suenan muy distintos a como los conocemos. Aquí tienes algunos de los más comunes:
- Flour: harina
- Butter: mantequilla
- Oil: aceite
- Sugar: azúcar
- Eggs: huevos
- Yeast: levadura (normalmente seca)
- Milk: leche
Existen también algunas palabras que cambian entre inglés británico y americano, como son:
- Aubergine (UK) = Eggplant (US) → berenjena
- Courgette (UK) = Zucchini (US) → calabacín
- Coriander (UK) = Cilantro (US) → cilantro
- Chips (UK) = French fries (US) → patatas fritas
- Biscuits (UK) = Cookies (US) → galletas
Recetas fáciles para practicar la cocina en inglés
Una forma práctica y rápida de aprender inglés es ponerse manos a la obra. Cocinar con recetas reales en inglés te permite aplicar el vocabulario, familiarizarte con las instrucciones y ganar soltura con las medidas.
Aquí tienes algunas ideas sencillas para empezar:
- Pancakes americanos: receta ideal para practicar medidas como cups y tablespoons, y verbos como whisk, pour y flip.
- Banana bread: perfecto para trabajar con el horno (bake), y con ingredientes y tiempos muy bien explicados en inglés.
- Mac & cheese: una receta clásica que te permitirá entender expresiones como boil until al dente, melt the cheese o stir continuously.
- Cookies de chocolate: muy útil para reconocer ingredientes como brown sugar, vanilla extract o baking soda.
Busca las recetas en YouTube o en webs como BBC Good Food o Tasty. Si las sigues con atención, verás que poco a poco entiendes más términos, y además te diviertes cocinando.
Si estás haciendo un curso de inglés online o quieres reforzar tu aprendizaje, este tipo de ejercicios te ayudarán a consolidar lo aprendido de forma natural y práctica.
Errores típicos al aprender sobre la cocina en inglés
Aprender vocabulario está muy bien, pero también hay que saber qué evitar. Estos son los errores más comunes al cocinar con recetas anglosajonas:
- Traducir palabra por palabra: no siempre funciona. Por ejemplo, bake no es “cocer”, sino “hornear”.
- Usar ingredientes equivocados por no conocer las diferencias culturales: biscuits no son “bizcochos”.
- No tener en cuenta si es inglés británico o americano: en algunas ocasiones puede haber confusión entre los dos idiomas, para evitar errores aprende diferencias entre el inglés británico y el americano.
Cómo desenvolverte en la cocina en inglés sin complicaciones
Dominar la cocina en inglés no solo te permite entender recetas de fuera, sino que te abre a nuevos sabores, técnicas y formas de ver la cocina. No hace falta ser bilingüe ni tener experiencia profesional. Si además quieres mejorar tu nivel de forma estructurada, en My English School encontrarás una academia de inglés con un enfoque práctico, cercano y adaptado a situaciones reales como esta. Aprender vocabulario específico, como el relacionado con la cocina, puede ser mucho más fácil y ameno cuando se trabaja en contextos que te interesan y te motivan.
