La cena típica de Navidad en Estados Unidos es algo diferente a la que se celebra en España. Cambian las costumbres y también el día en el que se reúne toda la familia. De hecho, allí la Nochebuena no tiene ningún significado, al contrario, las tiendas abren hasta muy tarde para que los más rezagados puedan comprar regalos o lo necesario para preparar la gran cena.
¿Qué día es la cena de Navidad en Estados Unidos?
En Estados Unidos, el día más señalado de las fiestas navideñas es el 25 de diciembre. Y empieza muy temprano, no en vano Santa Claus ha dejado sus regalos durante la noche y hay mucha prisa por abrirlos y disfrutar de ellos. Pero es al caer la noche cuando muchas familias se reúnen para cenar y celebrar estas fechas tan especiales.
Esa cena tradicional de Navidad en Estados Unidos es muy parecida a la de Acción de Gracias. El pavo vuelve a ser el gran protagonista del menú, acompañado de puré de patatas con salsa, como guarnición. En algunas casas se opta, sin embargo, por sustituir el pavo por algún asado. Y, en cuanto a las salsas, las más populares son la de arándanos o la salsa gravy, que se elabora con el caldo de la carne y mantequilla.
Pero en la cena típica de Navidad en Estados Unidos no pueden faltar otras delicias, como los pastelitos salados, que pueden ser de carne, de atún o de mariscos. Y de postre, galletas de jengibre, por supuesto, con formas muy navideñas.
Aún queda la bebida, y también hay una muy típica. Nunca puede faltar el ponche de huevo. Es una bebida tradicional que se elabora a base de leche, huevo, crema, azúcar y alguna bebida alcohólica como brandy o ron. En realidad, este particular ponche está a medio camino entre bebida y postre, puesto que es cremoso y espeso, de hecho, se suele adornar con los típicos bastoncillos de caramelo.
Estos platos son los que comen en Estados Unidos en Navidad las familias más apegadas a la tradición. Sin embargo, hay otras recetas que también tienen su hueco en comidas y cenas familiares que se celebran en estas fechas. Ese sería el caso, por ejemplo, de las coles de Bruselas al horno, del puré de calabaza, de las verduras salteadas como acompañamiento de la carne, la tarta de zanahoria o la tarta de manzana.
Tradiciones que acompañan a las celebraciones familiares
Esas cenas en Estados Unidos están rodeadas también de tradiciones muy particulares. La inevitable y exagerada decoración navideña es una de ellas. No se trata solo del árbol, que se escoge y decora con un cuidado exquisito, sino de las luces, los adornos de todo tipo y los imprescindibles calcetines.
Otra de las tradiciones típicas es la del muérdago, que se coloca en un lugar elevado. Cuando dos personas se juntan debajo, deben besarse y coger un fruto. Si hay alguna rencilla familiar pendiente, puede ser una buena excusa para disfrutar de una cena pacífica y en buena armonía.
En definitiva, la cena navideña es en Estados Unidos un encuentro familiar imprescindible en esas fechas tan señaladas. Lo que cambia respecto a las tradiciones españolas es la fecha y, por supuesto, el menú.
