{"id":11799,"date":"2016-12-20T11:23:11","date_gmt":"2016-12-20T11:23:11","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.myes.school\/magazine\/?p=11799"},"modified":"2022-11-16T15:20:02","modified_gmt":"2022-11-16T14:20:02","slug":"gingerbread-man-curiosita-e-ricetta-del-biscotto-di-pan-di-zenzero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.myes.school\/it\/magazine\/esercizi-e-grammatica\/gingerbread-man-curiosita-e-ricetta-del-biscotto-di-pan-di-zenzero\/","title":{"rendered":"Gingerbread Man: curiosit\u00e0 e ricetta del biscotto di pan di zenzero"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Ok lo confesso: ho provato a farli e il risultato \u00e8 stato piuttosto soddisfacente! Quindi, viste le mie scarse doti culinarie, se sono riusciti a me, riusciranno proprio a tutti! Sto parlando di fare i\u00a0<strong>Gingerbread Men<\/strong>, ovvero i <strong>biscottini a forma di omino fatti di pan di zenzero:\u00a0<\/strong>gli\u00a0omini\u00a0biscottini sono popolarissimi e li abbiamo visti anche molte volte in film e serie tv (per esempio in<em> Shrek<\/em>) oltre che su tantissime bacheche Instagram e Pinterest.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Le origini<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>L\u2019omino di pan di zenzero \u00e8 tipico dell\u2019Inghilterra, del Nord America e dei paesi del Nord Europa.<\/strong> Si tratta di un biscotto che viene preparato quasi esclusivamente sotto Natale e vi si confezionano omini, casette e soggetti natalizi di vario tipo: dalle palline per l&#8217;albero\u00a0ai fiocchi di neve, passando per le renne mignon.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Come si impiega?<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ovviamente l\u2019impiego principale \u00e8 anche il pi\u00f9 ovvio: il biscotto di pan di zenzero si mangia! Ma non solo&#8230; questo speciale biscotto ben si presta ad essere decorato con glasse colorate e in molti vi praticano dei fori attraverso i quali vengono passati nastrini colorati che consentono di appenderlo all&#8217;albero di Natale come decorazione! S\u00ec, perch\u00e9 i Gingerbread Men sono belli e anche profumati.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Qual \u00e8 la storia di Gingerbread Man?<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dietro agli omini di pan di zenzero ci sono una favola e una filastrocca molto note nei paesi anglosassoni e dell&#8217;Europa del Nord: <strong><em>&#8220;Run, run, as fast as you can. You can\u2019t catch me, I\u2019m the Gingerbread Man&#8221;.<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La favola, invece, narra che in una casetta nel bosco vivesse una signora anziana con il marito. Un giorno la signora, dopo aver messo a cuocere un biscotto di pan di zenzero a forma di pupazzo, sent\u00ec una voce provenire dal forno e chiedere aiuto. Ma quando apr\u00ec il forno, l\u2019omino biscottino scapp\u00f2 via perch\u00e9 non voleva essere mangiato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durante la sua fuga Gingerbread Man incontra una mucca, un cavallo e un maiale e tutti vogliono mangiarlo ma il biscotto riesce sempre a scappare correndo velocemente e intonando la filastrocca.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tuttavia, davanti ad un torrente, l\u2019omino di Pan di Zenzero si ferma e chiede aiuto ad una volpe che si offre di trasportarlo dall\u2019altra parte del fiume senza mangiarlo. <strong>Il biscottino si fida ma&#8230; la furba volpe, se lo mangia!<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>La ricetta<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Questa ricetta \u00e8 indicata per preparare circa 15 biscotti di medie dimensioni. I biscotti si conservano, poi, 4-5 giorni all\u2019intero di una scatola di latta o di vetro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>110 gr di burro;<\/li>\n<li>1 uovo<\/li>\n<li>un pizzico di sale;<\/li>\n<li>un pizzico di bicarbonato;<\/li>\n<li>150 gr di zucchero;<\/li>\n<li>50 gr di miele;<\/li>\n<li>5 gr di zenzero in polvere;<\/li>\n<li>5 gr di cannella in polvere;<\/li>\n<li>3-4 chiodi di garofano tritati;<\/li>\n<li>1 pizzico di noce moscata;<\/li>\n<li>350 gr di farina.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">La prima cosa da fare \u00e8 mescolare farina, zucchero, bicarbonato, sale e tutte le spezie in un robot da cucina munito di lame. Aggiungere il miele e il burro freddo dal frigorifero e fatto a cubetti; continuare a mescolare con il robot finch\u00e9 non si raggiunge un composto \u201csabbioso\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Versare l\u2019impasto su un piano e fare la classica \u201cfontana\u201d al centro della quale rompere l\u2019uovo che andr\u00e0 impastato prima con la forchetta e poi con le mani. L&#8217;impasto va lavorato finch\u00e9 non si raggiunge una consistenza omogenea.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A questo punto avvolgere l\u2019impasto nella pellicola trasparente e lascarlo riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Trascorsi i 30 minuti stendere l&#8217;impasto con\u00a0un mattarello avendo cura di usare la farina sulla spianatoia per non far attaccare il composto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Poi si possono fare i biscotti con le formine dell\u2019omino o delle decorazioni che pi\u00f9 ci piacciono.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Infine\u00a0infornate i biscotti su una placca (che avrete rivestito con carta da forno) per circa 15 minuti a 170 gradi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sfornate, fate raffreddare bene e <strong>guarnite gli omini\u00a0con glasse, uvetta, cioccolato, nastrini<\/strong> (per questi ultimi ricordate di fare un foro sulla sommit\u00e0 dei biscotti prima di metterli in forno).<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ok lo confesso: ho provato a farli e il risultato \u00e8 stato piuttosto soddisfacente! Quindi, viste le mie scarse doti culinarie, se sono riusciti a me, riusciranno proprio a tutti! 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