{"id":170705,"date":"2024-02-02T17:00:00","date_gmt":"2024-02-02T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.myes.school\/?p=170705"},"modified":"2024-03-14T17:37:20","modified_gmt":"2024-03-14T16:37:20","slug":"7-platos-tipicos-de-la-cocina-inglesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.myes.school\/es\/magazine\/tips-y-curiosidades\/7-platos-tipicos-de-la-cocina-inglesa\/","title":{"rendered":"7 platos t\u00edpicos de la cocina inglesa"},"content":{"rendered":"\n

Ofendida, desairada, vista con escepticismo y considerada la peor imitaci\u00f3n de la tradici\u00f3n culinaria occidental: \u00a1s\u00ed, voy a hablarles de la cocina brit\u00e1nica! Durante a\u00f1os, los medios de comunicaci\u00f3n nos han alimentado con un imaginario de guisos, carnes y salsas que parecen de todo menos apetecibles. Sin embargo, no todo el mundo sabe que los platos t\u00edpicos de la cocina inglesa son el resultado de sus costumbres, pero tambi\u00e9n de los sabores con los que ha entrado en contacto a lo largo de su historia: <\/strong>dos sobre todo, los ingredientes procedentes de Am\u00e9rica y las especias de la India, que han contribuido notablemente a los mejores platos ingleses. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfNo te lo crees? Aqu\u00ed tienes el art\u00edculo que har\u00e1 justicia a la cocina del otro lado del Canal de la Mancha: \u00a1descubre 7 especialidades inglesas<\/strong> que te har\u00e1n agua la boca mientras esperas tu pr\u00f3xima clase de ingl\u00e9s en l\u00ednea<\/a>!<\/p>\n\n\n\n

7 especialidades inglesas que no debes perderte<\/h1>\n\n\n\n

Desayuno ingl\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n

Quien invent\u00f3 este plato probablemente se tom\u00f3 al pie de la letra el dicho “desayuna como un rey, almuerza como un pr\u00edncipe y cena como un pobre”. La primera comida del d\u00eda de un aut\u00e9ntico ingl\u00e9s consiste tradicionalmente en huevos revueltos o fritos, bacon crujiente y salchichas de cerdo. Se acompa\u00f1an de champi\u00f1ones, tomate y jud\u00edas al horno, junto con pan tostado y untado con mantequilla, y una bebida como t\u00e9 negro o zumo de frutas. Un aut\u00e9ntico desayuno de campeones, pero tambi\u00e9n de los que tienen mucho tiempo libre: <\/strong>se trata de una comida que requiere mucho tiempo y que hoy en d\u00eda se relega cada vez m\u00e1s a los fines de semana.<\/p>\n\n\n

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Fish & Chips<\/h3>\n\n\n\n

\u00bfTienes hambre a pesar de haber tomado el t\u00edpico desayuno ingl\u00e9s? \u00bfTienes prisa pero no quieres renunciar a algo pr\u00e1ctico y sabroso? No hay problema, \u00a1siempre que tengas cerca un puesto de Fish & Chips! He aqu\u00ed la comida callejera inglesa por excelencia: <\/strong>una l\u00e1mina con un fest\u00edn de bacalao (cod) <\/em>rebozado y una generosa guarnici\u00f3n de patatas fritas. Sin olvidar el t\u00edpico aderezo de salsa t\u00e1rtara, y un acompa\u00f1amiento de guisantes mushy<\/em>.<\/p>\n\n\n

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Jacket potatoes<\/h3>\n\n\n\n

He aqu\u00ed otra de las especialidades inglesas m\u00e1s apetitosas, adorada por su versatilidad: las jacket potatoes<\/em>, \u00a1literalmente “patatas con chaqueta”!<\/strong> Nuestro tub\u00e9rculo favorito se hornea en un papel de aluminio con toda la piel y un corte transversal, en el que se funde un trozo de mantequilla. Una vez horneada, la patata asada se convierte en un apetitoso cofre listo para acoger una gran variedad de rellenos. Dependiendo del tipo de patata y de los ingredientes que se utilicen para rellenarla -queso cheddar, jud\u00edas estofadas, beicon, pollo, at\u00fan-, este plato es tan polifac\u00e9tico que puede adaptarse a todas las dietas, pero realmente a todas. Si a todo el mundo le gustan las patatas, \u00a1por algo ser\u00e1!<\/strong><\/p>\n\n\n

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Kedgeree<\/h3>\n\n\n\n

Y hablando de influencias indias: hablemos de una especialidad que suele describirse como perteneciente a la cocina angloindia, \u00a1el kedgeree! Se trata de un plato de arroz frito salteado con bacalao, perejil, guisantes, huevos cocidos, curry, mantequilla (o nata) e incluso pasas de uva. <\/strong>Seg\u00fan la tradici\u00f3n, se dice que fue importado por los funcionarios coloniales brit\u00e1nicos: despu\u00e9s de disfrutarlo en la India, \u00a1se puso de moda comerlo para desayunar en la \u00e9poca victoriana!<\/p>\n\n\n

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Pudding<\/h3>\n\n\n\n

Si est\u00e1s en el Reino Unido, \u00a1no puedes perderte el pudding! Este nombre hace referencia a un preparado en forma de tarta o bud\u00edn, horneado o hervido, dulce o salado. Hay muchas variantes, pero el m\u00e1s conocido es el Yorkshire pudding, una masa con levadura hecha de harina, leche y huevos que parece un souffl\u00e9 con un agujero.<\/strong> El Yorkshire Pudding es uno de los platos t\u00edpicos de la cocina inglesa m\u00e1s famosos hoy en d\u00eda, pero empez\u00f3 siendo una guarnici\u00f3n. Tradicionalmente, se utilizaba para hacer una comida m\u00e1s “sustanciosa”, acompa\u00f1ando a la carne asada, las salchichas, los estofados y los asados.<\/p>\n\n\n

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Shepherd\u2019s Pie<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Rico y pintoresco, \u00bfpodr\u00edamos olvidarnos del Shepherd\u2019s Pie? Por supuesto que no: he aqu\u00ed otra de las especialidades inglesas de origen campesino, inventada para recuperar los restos de carne y hacer una comida \u00fanica y completa. Su nombre significa literalmente “pastel de pastor” y, como el m\u00e1s tradicional de los pies<\/em>, consiste en una mezcla de ingredientes: <\/strong>en este caso, de cordero, zanahoria, cebolla y guisantes, aderezada con tomate y salsa Worcestershire y, por \u00faltimo, cubierta con una gruesa capa de pur\u00e9 de patatas.<\/p>\n\n\n

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Victoria Sponge<\/h3>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 hay mejor que saber que tu postre favorito pasar\u00e1 a la historia con tu nombre? Esta suerte corri\u00f3 la reina Victoria, refiri\u00e9ndose al pastel que m\u00e1s le gustaba comer a la hora del t\u00e9: el Victoria Sponge,<\/em> \u00a1o Victoria Sandwich!<\/em> Dos capas muy suaves de bizcocho, y en medio una generosa capa de mermelada de frambuesa y crema de mantequilla<\/strong> (una crema de mantequilla que se utiliza a menudo como relleno en los pasteles). En otras palabras, \u00a1una prueba de que incluso la combinaci\u00f3n m\u00e1s sencilla puede dar lugar a un postre sorprendente!<\/p>\n\n\n

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